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漂亮又好吃的彩色小汤圆(2/5)
南瓜,紫薯,山药,削皮切块上锅蒸(山药忘记拍照了)
蒸熟迅速捣成泥,记住,一定必须要烫的时候加入糯米粉拌好,或者蒸好后直接加入糯米粉,边搅拌边捣成泥(这个步骤很关键哦,如果冷了才加糯米粉,后步骤就揉不成长条,也搓不圆了,会散)拌好好揉成团
揉成长条后,切小段揉圆,大小看个人,也可以包上自己喜欢的芝麻花生馅,我们家喜欢吃的是小汤圆,没有馅的
先熬红糖水,水开下汤圆,加两勺甜酒加枸杞,小汤圆水开煮两三分钟就可以了,相当完美(喜欢吃甜点的,可以加冰糖噢)我上面的量可以做很大一兜了,放冰箱速冻起来,早上想吃了,几分钟就能煮好
成品图,我买的是超市的这种米酒,很适合这个冬天来一碗