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海盐芝士奶盖芋圆蛋糕(5/5)
戚风蛋糕165度烘烤45分钟后拿出来震2下倒扣放凉(具体做法参照我之前写的戚风蛋糕菜谱,6寸和8寸戚风的转换是0.56)
海盐芝士奶盖做法:奶油奶酪加盐和糖糖混合隔水软化后加入奶油混合均匀后拿出来,加入酸奶混合均匀备用。
卡士达酱:蛋黄加糖加盐和玉米淀粉混合均匀后分次加入温的牛奶分次混合均匀,过筛倒入不粘锅文火加热搅拌成浆糊状态后离火。
卡士达酱➕海盐芝士奶盖混合均匀备用
小芋圆热水煮3分钟,过凉水沥水干备用,戚风蛋糕中间挖洞挤上混合的酱,然后放上芋圆