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酸奶芝士蛋糕(8/11)
将油和酸奶倒入盆中，搅拌均匀！
将鸡蛋蛋清分离，加入蛋黄搅拌均匀！
将低粉和淀粉过筛加入，Z字型搅拌，不要画圈搅拌！
将蛋白加醋打发，糖分三次加入，打发之干性发泡，提起能直立小尖角！烤箱提前预热，上下火130度！
将三分之一的蛋白打入蛋黄中搅拌均匀，再倒入剩的蛋白中，J字型或炒菜的手法搅拌均匀，不要画圈！
将模具垫上硅油布，倒入蛋糊一部分，加上芝士片，再将剩余的蛋糊倒完！需要水浴法烤，如果是活底模具，底部包锡纸，不要进水！
水浴法，烤盘中放入热水，模具放在烤盘里。130度烤60分钟！
完美出炉！
成品！
口感细腻柔软
芝士流溢