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菜团子(
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玉米面,中劲面粉,酵母,放水搅拌,揉成光滑面团发酵2小时。水量自行调整,面团软硬适中即可。
菠菜焯水,过凉水,挤干水分,切碎备用
粉丝开水泡一下,捞出过凉水,切碎备用
胡萝卜插丝再切丁备用
鸡蛋炒熟备用
把食材放一起,放上虾皮,盐,生抽,蚝油,橄榄油搅拌均匀。
取出面团搓成长条
切成剂子
取一个,用两手拍扁,手上可以少沾点水,防粘。
放入馅,包上,放到屉上。
全部包好,盖盖醒发20分钟,开火等上汽蒸20分钟,关火3分钟,再取出。
很好吃。