新式牛腩柿子(
9
/11)
放在水里泡一夜,泡出血水。
牛肉切成一厘米的方块,把葱、姜、蒜、大料、山楂、料酒、白醋放入锅里,大火烧开。
开过转中火,撇出血沫。
烧水放入西红柿,脱皮之后关火。
把皮撕掉。
切成小块。
牛肉煮熟捞出。(煮到熟透,不能太烂糊)
锅内放少许油,放葱花。
放西红柿、牛肉、十三香、海鲜酱油、老抽、盐,翻炒出汤汁。
汤不多时放蒜末、鸡精,收汁好出锅!
酸酸甜甜的牛腩柿子就好啦!