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肉炒豆角丝(3/8)
豆角择完洗净切丝，下水炒透，一是为了炒时节省时间更易入味，二是误食没熟透的豆角会食物中毒
准备五花肉丝和葱姜蒜
热锅凉油，下入肉丝，肥肉炒出油，倒入葱姜蒜爆香
倒入豆角丝翻炒至豆角发软
倒入适量酱油，耗油，适量食盐，继续翻炒至入味，滴几滴醋
淋入淀粉水（淀粉加水，加蒜末和香油）
翻炒至挂上芡汁即可
成品