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清爽快手时鲜——冬笋萝卜炒荠菜(8/10)
荠菜尽量一棵棵掰开洗干净，理顺切方便一些。萝卜去皮对开切薄片，冬笋去壳切薄片。
锅里倒适量菜籽油，冬笋下锅。
摊开炒一炒，里面的涩味就可以去掉了。
炒到这样边缘焦黄色，就倒适量料酒煮一下。
萝卜片下锅。
翻炒一会儿，加适量盐。
加一点开水。
荠菜下锅。
炒至荠菜变成碧绿色就可以起锅了。很香、很鲜、很美味。
好大一盘，秒光。