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儿童餐自制肉丸子(2/4)
精选新鲜里脊肉，反复用刀剁碎，不要用肉馅
制作葱姜水，盐加入水中
肉剁成泥后将葱姜水放入，200克肉，我放了小碗半碗水。一颗鸡蛋的蛋清。顺时针上劲儿，就是搅拌的时候都用一个方向，然后可以覆盖保鲜膜放在冰箱，等吃的时候，现下锅做。
临下锅放淀粉，再上劲儿。最后用勺子挖一块儿，塑成肉丸，沸水下锅，两分钟即熟。