炒咸菜(
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咸菜疙瘩切成丝
放清水浸泡,多投几遍,直至没有咸味
准备好葱姜蒜,大料,桂皮,辣椒,我一个辣椒不是太辣
用毛巾把咸菜丝拧干,越干越好
起锅放油,放入葱姜蒜,大料桂皮,辣椒,小火煸香,这一步忘记拍了,放咸菜丝煸炒
放冰糖,生抽,老抽,酱油煸炒,再放白糖继续炒,放冰糖是为了颜色红亮
炒好的咸菜放盆里放保鲜膜封好,上锅蒸三十分钟
半小时到,出锅,晾晾以后可以放瓶子里储存,吃的时候弄出来放点芝麻,香菜段一拌,夹烧饼吃或者吃粥都可以!