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炒咸菜(4/8)
咸菜疙瘩切成丝
放清水浸泡，多投几遍，直至没有咸味
准备好葱姜蒜，大料，桂皮，辣椒，我一个辣椒不是太辣
用毛巾把咸菜丝拧干，越干越好
起锅放油，放入葱姜蒜，大料桂皮，辣椒，小火煸香，这一步忘记拍了，放咸菜丝煸炒
放冰糖，生抽，老抽，酱油煸炒，再放白糖继续炒，放冰糖是为了颜色红亮
炒好的咸菜放盆里放保鲜膜封好，上锅蒸三十分钟
半小时到，出锅，晾晾以后可以放瓶子里储存，吃的时候弄出来放点芝麻，香菜段一拌，夹烧饼吃或者吃粥都可以！