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#美食说出“新年好”#小白变大厨的火锅辣豆腐(7/10)
豆腐切块儿，用开水泡一下，去除豆腥味，还不易烂
青豆焯水泡凉水备用
葱切小块，火锅底料1/4备用
锅中烧油，下入火锅底料炒化，下入葱爆香
下入豆腐翻炒
加水盖锅盖焖煮15分钟左右
汤汁变少，下入青豆
翻炒均匀下入水淀粉，翻炒均匀出锅
出锅装盘
每块豆腐吸满汤汁，配碗米饭开吃啦！