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自制酸豆角(13/14)
豆角洗干净晾干水分
水分晾干准备开工
准备一个大一点的玻璃罐，洗干净用开水烫一下，杀杀菌。
生姜蒜切片（这个小辣椒是树上结的）
豆角盘成圈放进玻璃罐
盘成圈码进去
如图
这是码好的
烧好的生姜蒜片水加入少许盐，放凉倒入装好的豆角的玻璃罐中
加入冰糖
倒入白酒
小米辣
最后放入花椒，盖上盖子，放阴凉处7-8天即可
泡制7-8天的酸豆角