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滴露鸡(6/6)
鸡切大块，洗净。也可整只鸡不切
适量盐巴抹在鸡肉上
取一个深口盆，把脚、腿、翅膀这些横七竖八摆在最底下架起来，留出底下的空间来滴露
把其它肉摆上面，有皮的朝上，放几片姜片，不加一滴水，上面盖住，入锅隔水蒸2小时，中间不能开锅，所以用加足够多的水
出锅了！鲜美
大快朵颐吧～