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进入小寒第一汤~冬笋煲鸽子汤(
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鸽子处理干净
冬笋切薄片。
锅内放冷水放入鸽子和葱姜。
煮开加料酒焯一下捞起,冲洗干净。
准备土锅一个(砂锅也可以),铺上姜和冬笋,香叶,把黄芪党参装入过滤袋放入锅中,把鸽子放入,放满水煮开加料酒,转中小火煮一个小时。
放入鹌鹑蛋和适量盐继续煮开转中小火煮半小时。
放入枸杞煮开即可。
好喝营养的鸽子汤上桌啦。