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剩米饭超好吃的做法~猪肉豆角饭(10/12)
食材备好。肉馅是冷冻的薄片，室温下很快就会解冻；四季豆择洗干净
二米饭，是昨晚做的，趁热的时候已经用筷子打散，这样再用就很方便了。 二米饭做法：黑米和大米的比例是1：4，黑米和大米混合，黑米提前浸泡15-20分钟左右，再和大米一起焖饭就可以
此时的肉馅已经化透了，豆角切很短的段，土豆去皮切丁
铁锅烧热，加入植物油，放入葱花和姜片炝锅，放肉馅炒变色至无水汽，加料酒去腥
再放酱油调颜色，炒香炒匀
倒入豆角，中大火翻炒至豆角断生、变翠绿
再倒入土豆丁大火炒香
加入和食材齐平的水，加盐调味，尝一下咸淡，有点咸即是刚刚好
上边放米饭，铺平盖在豆角上边，盖上锅盖，大火烧开中火焖
12分钟左右，烧到菜汁少许、豆角软烂合适、土豆熟透
菜饭拌匀就可以关火出锅了
这方法做焖饭，比炒饭可口，还不干不噎，超好吃哦，一定要试试