准备食材：
Ⅰ 洗净鸡，掏空鸡内脏，把鸡脚卷入鸡肚子（若没法塞进去可以斩断鸡脚再塞入）
Ⅱ 温水泡开红枣、枸杞、香菇、板栗
Ⅰ 热锅，锅热一半大概半分钟下花椒
Ⅱ 加盐继续煸炒至花椒变色飘香
调酱汁：
Ⅰ 两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油做底
Ⅱ 一勺黄酒、一勺花雕酒、一勺香麻油增香去腥
Ⅲ 1/2勺白胡椒粉、适量盐和半勺糖
这些一起搅匀即可
Ⅰ 把酱汁均匀涂抹在鸡身和鸡腹腔中
Ⅱ 抹上煸炒过的花椒，撒上香叶
Ⅲ 把泡开的红枣、枸杞、香菇、板栗塞入鸡肚子里
Ⅰ 给鸡均匀按摩10min
Ⅱ 封上保鲜膜放入冰箱冷藏2h以上
Ⅰ 把冷藏腌制好的鸡稍微去除点花椒
Ⅱ 裹上粽叶，绑上麻绳
Ⅲ 将400g面粉，100g炸鸡粉和面至松软状
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