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下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）(2/12)
准备食材，土豆300g
鸡肉300g （其实我没买到鸡肉用的火鸡肉，差不多差不多哈）
洋葱300g
胡萝卜200g
切好的洋葱爆炒，炒到半透明。 我的一个小窍门是洋葱炒之前再切，这样眼睛没有那么痛。
加肉，炒到肉变色即可
加入土豆和胡萝卜，加水到刚刚没过食材即可。 当然这个要看锅的形状，我加了600g左右水。
加咖喱粉20g 黄色咖喱粉即可
加一块高汤调味 各种都可以，我就随便丢了块牛肉味的，不要问我为什么鸡肉咖喱加牛肉高汤。（我没有鸡肉高汤）
加进去就变色了。
加盖，煮上20-30分钟。 看你土豆切的大小，看汤汁够不够浓稠，不够就多煮一会儿煮出土豆里的淀粉。 太浓了当然是加点水。
大功告成！