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酿娘酒(4/7)
将糙糯米洗到水清米净
酒瓮洗干净晒干
洗干净的糙糯米放入高压锅，水漠过米面，压20分钟，闻到锅巴香就关火
摊开糯米饭，放凉，放凉后撒入酒饼粉和红曲，拌均匀后装入瓮中
压实，掏个洞，用纱布包瓮口，厚衣服或被子包住瓮，48小时后打开看看
来娘后放点白酒（可以保存更久）
用保鲜袋包好瓮口，扎紧后压一袋米或沙子封存三个月以上