面皮凉皮(4/9)
面粉加盐加水混合备用。
用一个圆形容器铺满盘底。
放入开水的锅里加热，加热制面皮起大气泡说明熟了，出锅即可，一次可以做出6张左右。
面皮成品，有韧性不碎。
这步需要把团不断清洗，直至面团起筋，上锅蒸熟即可。
面片切成条状。
放入花生酥，辣椒油，糖，麻将，白醋，大蒜水，盐调味搅拌即可。
成品1
成品2