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萝卜丝虾仁饼(1/11)
面粉加少许盐用冷水和成稍软的面团，分成等份表面抹上菜油
在醒面的时候将萝卜洗净擦丝，加入适量的盐用手抓匀
虾仁提前用清水浸泡去吃咸味。用厨房纸擦干水分剁成碎末。如果用干香菇就需要提前泡发，因为家里刚好有鲜香菇顺手就剁了
此时萝卜已经出了很多水，用手捏干放入盆中
再把剁好的虾仁碎、香菇丁、葱花放进去，锅中倒入适量菜油烧热，浇在上面
加入适量十三香，一勺蚝油、一勺鸡汁拌匀
将醒好的面团取出一块擀成薄长片，一段放上拌好的萝卜丝，尽可能多放一点做出来的馅多好吃
提起面皮包裹萝卜丝边包边顺势往前卷起
直到把面皮裹完（我忘记做油酥了，如果有油酥抹在面皮上做出来的有千层而且焦脆）
卷好后用手掌按压成适当大小放电饼档加菜油烙成两面金黄就可以出锅
香喷喷的萝卜丝饼就做好了，特别酥脆特别香！