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肘子肉炖汤(5/8)
1、上好肘子肉一块，清洗，改刀，2-3指宽为好
2、冷水下锅，把血水焯掉，同步放些姜，白酒
3、山泉水清汤锅+肘子肉一起下锅，大火炖
4、开锅后，加入切好的姜片、甜玉米，继续炖出味
5、开锅后，调至中火，加入提前泡好的枸杞、红枣
6、飘出香味，再加入提前处理好的淮山片，继续大火开炖...
6、中小火炖，加入适量盐，适量白酒调味
8、哎呀，谁喝光了我的汤...