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文蛤炒年糕(7/8)
买来上好的文蛤，这种没沙。
年糕洗干净切片。
配料合影。
先将洋葱姜等炒香，倒入文蛤，倒入各种调料，大火，快速翻炒(由于太快，在锅里这一步我都没来得及拍照，见谅)，等文蛤裂开了，放入年糕(我加了点青菜、芹菜叶配色)，继续翻炒。
文蛤，年糕都很容易熟。没有规定炒几分钟，我是见机行事，看年糕差不多了赶紧关火，炒过头了也不好吃的。
满满一大碗。
香气飘出，袅袅婷婷。
哈，快速光盘，这是对厨娘最好的肯定方式么。