猪肉洗净切细丝，木耳泡四个小时后焯水切丝，辣椒切丝，胡萝卜切丝，葱花蒜片切好备用，准备个空碗，里面加适量淀粉、生抽、耗油、东古一品鲜酱油、糖、醋、盐、鸡精搅拌均匀备用。

准备个空碗，里面加适量淀粉、生抽、耗油、东古一品鲜酱油、糖、醋、盐、鸡精搅拌均匀备用

起锅烧油，油八成热放郫县豆瓣酱炒香，放肉丝，炒变色放葱花，胡萝卜丝木耳丝，炒半分钟左右，放入调好的汁，翻炒均匀，粘稠后放入辣椒丝，蒜片，炒半分钟就可以出锅了。