家常辣椒炒肉(
5
/16)
五花肉切片（新鲜五花肉可以放冰箱冷藏一会儿，更好切）
大蒜切片或者切末备用
小米辣滚刀切，配色
青椒滚刀切
豆豉切碎，
五花肉下锅炒至变色，
下少许油
加入大蒜煸炒
再加入豆豉和小米辣炒出香味
加入切好的青椒
青椒炒软后加入炒好的肉片翻炒
料酒去腥
老抽着色
生抽调味
再来点蚝油调味
最后加入糖和鸡精提鲜，就可以关火出锅
