手工墨鱼丸的做法_菜谱

清理墨鱼就不要弄破里面装墨汁地方！要不然墨鱼不白，我将墨鱼皮除掉除和内肚不要！

切成粒状放大部分进搅拌机和肥肉跟味料一起放下去打碎除生粉，如有搅不动就放冰水少许，每次加一些，连二三次也不怕，使丸更细腻一点！搅拌多久看各人口感！我个人喜欢有口感所以最后留一点！

打成这样就差不多！最后放生粉下去，统一方向用手打！打十分钟左右感觉有沾手就差不多了！

4斤墨鱼打了二个饭盒这么多！吃不完可以做煎墨鱼丸和煮面放几个下去！比外面这些来得实在！