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酱油鸡(14/15)
鸡洗干净，切除鸡头和鸡屁股，用盐涂抹腌制半个小时，让鸡肉更紧致入味
准备好配料，片糖的份量拍照放少了，后来我又放了同等份量。
热油锅，倒入配料爆香
加入2碗半水
再放香叶、肉桂
水煮开，加入2碗生抽
1/3碗老抽
搅拌煮沸
倒入料酒
把鸡洗干净，放入
用勺子往鸡上淋，均匀上色盖上锅盖大火煮5分钟左右，开盖翻一下鸡，继续用勺子淋一下鸡再转中火煮
煮到这个样子，放一把生葱，快收汁时，要不时淋汁，让鸡更入味
收汁成功，筷子挂起
鸡放置常温切块
淋上少许酱汁，更美味，喜欢的朋友可以试试哦！