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酸豆角辣味肉丝(6/9)
食材准备。
①：肉丝加入淀粉和料酒，用手抓匀后，静置30分钟。 ②酸豆角事先在清水里泡30分钟左右，可以去除咸味，沥干后切成小粒备用。 ③姜切片备用；再准备适量湖南辣椒酱，食谱里是60G，可以根据自己口味调整。
热油锅，放入姜片。
闻到香味后，放入肉丝，快速翻炒。待肉丝颜色变白后，盛起来备用。
另起油锅，放入酸豆角煸炒。
炒出酸美的香味后，放入事先炒过的肉丝，继续煸炒。
大概炒2-3分钟左右，加入湖南辣椒酱和盐，继续煸炒均匀。
出锅前不要忘记洒上适量葱花。
这道美味的料理就搞定啦。配米饭佳品，好吃到停不下来。