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卤香鸭(2/7)
鸭子清水泡10分钟，凉水下锅，放两片姜片，一勺料酒，开锅两分钟后捞出，切块
锅里放一勺油，油热放蒜瓣炒香，加入鸭块，所有调料
不要额外加水，大火烧开，小火煮40分钟
这时准备其他配菜，藕，地瓜，海带都切片
鹌鶨蛋开锅蒸两分钟后，剥皮
10分钟后加配菜，全都加进去，大火开后再转小火，再煮30分钟，最后大火收汁
开造