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软绵绵的吐司(10/16)
除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶。
揉到能扯出比较厚的膜。
加入黄油继续搅打。
揉到能扯出比较薄的有弹性的膜。
滚圆，拿到温暖的地方发酵到两倍大。
发酵到两倍大后，用手指戳洞，洞口不回缩。
用手轻轻按压排气。
擀成长方形。
用到切成图片上的样子。
从上面开始卷。
底部按压一下再卷紧。
放入吐司盒
放在烤箱设置38度进行二次发酵。
发酵到九分满。
180度预热烤箱，再放入吐司，放在下层，上下管180度烤40分钟左右，上色及时加盖锡纸。
软绵绵的吐司烤好了。