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新年一饺：贝丁水饺(5/10)
肉绞馅，加姜末、生抽、老抽、少量盐及十三香绞拌。
加入一个鸡蛋。
搅打均匀后，腌制待用。
韭菜切丁，贝丁洗净。
将韭菜末放入腌制好的肉馅中。
加入鸡精、盐，调拌均匀，加入适量花生油调匀。
放入贝丁。
搅拌均匀后加入适量的香油，调整味道。
包好饺子。
煮水饺，鲜香美味，圆满。