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冷吃牛肉跟白切牛腩(5/6)
牛肉洗净切大块
加点姜片花椒，冷水下锅，煮开五分钟，撇去浮沫
丢香料进去一起煮，牛肉二十分钟，牛腩一个半小时
牛肉切成合适的细丝
牛腩煮好后切条咱讲吃
忘记拍炒牛肉丝的图了。牛肉切丝后下多一点油，小火炒干，牛肉条的边缘有一点焦黄就可以了。下入事先准备好的辣椒干芝麻进去翻炒均匀，倒点牛肉汤焖干。放凉就能吃了