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不会失手的桂花椰汁马蹄糕(9/10)
准备好所有材料
200克清水倒入75克马蹄粉搅拌并过滤
150克清水加入80糖片小火熬煮,糖片溶化后加入3茶匙糖桂花,也可根据各人口味加减。
糖片完全溶化后关火,加入一勺第二步的马蹄浆,搅匀
倒入第二步剩下的全部马蹄浆搅匀,得出黄浆
100克清水加入75克马蹄粉、200克椰浆搅均并过滤,再加入一茶匙炼奶(可加可不加,加了口感更好),得出白浆。
最好黄浆打底蒸,蒸好再加白浆蒸,这样一层黄浆一层白浆地蒸,大火蒸,每次3至5分钟,我这个量正好可以同时蒸两盒,七层,最后一层正好也是黄浆
这种汤匙一个勺黄浆一个勺白浆,七层正好勺完
蒸好上图
好吃。