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脆脆的腌黄瓜(2/10)
黄瓜洗净，我是用刷子刷的
切成细长条，切段也可以
把籽的部分去掉，这样能减少水分
一层黄瓜撒一层盐
都做好后放一个重物压住，我除了这个自带的盖子外还放了一块石头，重一些能压出更多的水分
压了一晚上和一白天后的样子
把蒜切片，姜也切片然后和黄瓜混合
锅里放生抽，糖，我用的冰糖，醋，白酒，鸡精煮开后晾凉，一定要晾凉哈
把晾凉后的液体倒进黄瓜里，腌制一晚就可以了，喜欢吃辣的还可以放些小米椒
配上一碗白粥好吃极了