柔软拉丝小面包(
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除黄油外其他材料放入厨师机揉面桶。
低速揉到无干粉，转一档揉。
揉到能扯出比较厚的膜。
加入软化黄油低档揉开后，转四档揉。
揉到能扯出薄膜有弹性不易破。
滚圆后放在温暖的地方发酵。
发酵到两倍大后，手指戳洞，洞口不回缩。
轻轻按压排气。
等分八份，每份大约60克。
滚圆后，盖上保鲜膜静置20分钟。
擀成椭圆形后里面加入蔓越莓干。
卷起来捏紧收口。
放在烤箱里，设置38度进行二次发酵，发酵好后表面刷蛋液。
放入180度预热好的烤箱里，中层，上下管180度烤20分钟。
烤好后放在晾网上冷却。
超级柔软拉丝的小面包。
