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超柔软6寸戚风蛋糕(10/15)
分离蛋黄蛋清。把蛋清放冰箱冷藏。
蛋黄中，倒入牛奶，搅拌均匀。
倒入玉米油。搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
z字型搅拌成顺滑的蛋黄液。烤箱预热。
蛋清，打发至粗眼鱼泡泡。加入三分之一百白砂糖。
继续打发至细腻的泡泡，加入三分之一白砂糖
最后打发至提起有小弯钩。
把三分之一的蛋白霜倒入蛋黄液中，翻拌手法，搅拌均匀。
然后，全部倒入剩余的蛋白霜，继续翻拌手法，搅拌均匀。
倒入模具中。
震动两次，把里面的气泡消。
放入预热好的烤箱，上下火145度，烤40分钟即可。
出炉震动两下，立马倒扣，等放凉脱模。
完美的戚风～