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荠菜香菇猪肉饺(1/18)
荠菜和上海青洗净
锅中白水,水开后放入荠菜和上海青后立即关火。把菜烫软就行。
香菇切碎。
炒勺放油,油热后倒入香菇碎煸炒,
倒入酱油,煸炒出香味后,倒入半碗热水炖一会儿。
汤汁收干后即可。
把炒好的香菇倒入容器中待用。
荠菜和上海青用手把水分捏出,再把菜切碎,放入和香菇一起。
猪肉末,我不太喜欢吃肥肉,用的瘦肉比较多,倒入和香菇菜一起混合。
姜葱切成末,和香菇荠菜上海青猪肉混合一起,加胡椒粉,加盐,加3大勺油。
搅拌均匀,我喜欢用手抓匀。
混合好的饺子馅料。
开始包饺子。
饺子皮是市场上买的。
包饺子。
各种包法都可以。
包好啦。 上锅蒸饺,水开后12分钟就可以出锅啦。 (也可以做成水煮饺)
盛盘。