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荠菜香菇猪肉饺(2/18)
荠菜和上海青洗净
锅中白水，水开后放入荠菜和上海青后立即关火。把菜烫软就行。
香菇切碎。
炒勺放油，油热后倒入香菇碎煸炒，
倒入酱油，煸炒出香味后，倒入半碗热水炖一会儿。
汤汁收干后即可。
把炒好的香菇倒入容器中待用。
荠菜和上海青用手把水分捏出，再把菜切碎，放入和香菇一起。
猪肉末，我不太喜欢吃肥肉，用的瘦肉比较多，倒入和香菇菜一起混合。
姜葱切成末，和香菇荠菜上海青猪肉混合一起，加胡椒粉，加盐，加3大勺油。
搅拌均匀，我喜欢用手抓匀。
混合好的饺子馅料。
开始包饺子。
饺子皮是市场上买的。
包饺子。
各种包法都可以。
包好啦。 上锅蒸饺，水开后12分钟就可以出锅啦。 （也可以做成水煮饺）
盛盘。