柠檬蒜香味爽口鸡爪，简单快手元旦假期下酒菜(8/8)
鸡爪清洗干净，用水泡一个小时，泡出血水
剪掉指甲
将鸡爪剁成小块，方便入味，再次清洗，浸泡半小时。 泡完基本就没有血水啦！干干净净，少腥味。 然后将鸡爪凉水下锅，加姜片，煮开后五分钟，捞出过冰水。
干辣椒用热水泡三分钟，剁碎，
蒜，切成碎末
将蒜末，剁辣椒，柠檬片，泰式甜辣酱，生抽，醋，盐，糖，鸡精加入盆中。放少许水，搅拌均匀
加入鸡爪，戴上手套，多翻拌一下
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，我是晚上做的，第二天就可以拿出来吃啦！