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山楂果酱(2/6)
水里放点盐浸泡十分钟，将山楂清洗干净
用小刀从山楂中间划一刀拧开去掉中间的籽和前面黑色的东西
不锈钢锅里大火将水烧开放入冰糖，待冰糖融化放入山楂，中火煮至山楂软烂
最小火用漏勺边搅拌边碾压山楂将山楂压成泥，这样可省去料理机的步骤，我更喜欢压出来的泥能吃到果肉
煮至水份收干，如果觉得不够细腻可关火继续碾压至自己喜欢的程度，喜欢的话可加点白芝麻
晾凉装入瓶中，放冰箱冷藏