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成功率极高,无需打发的小熊玛德琳蛋糕。(6/13)
准备食材,原材料大合照。
将玛德琳模具刷少量的液态黄油,冷藏10分钟取出,再次涂抹黄油,模具表面撒上金龙鱼高筋小麦粉,放入冰箱冷藏10分钟,这样做的目的是方面脱模。
将无盐黄油放入小锅中,大火加热融化。加热至冒气泡后关火。将小锅隔冰水降温,这样做可以让黄油不变色,气味更芳香。
金龙鱼糕点用小麦粉和泡打粉混合后过筛。这款糕点用小麦粉粉质细腻,面粉颗粒均匀,手感柔软细腻,无结块。
蛋液打散后,加入砂糖,用手动打蛋器搅打均匀,加入蜂蜜,拌均匀即可。
将蛋液倒入粉类材料中,混合均匀。
无盐黄油降温冷却后,加入到面糊中,搅拌均匀。
搅拌好的面糊放入冰箱冷藏半天,烘烤的时候膨胀力度会更好,造型会更美观哦!
烤箱提前预热200度,冷藏后的面糊挤入裱花袋,再将面糊挤到模具中,8分满即可。
200度烤箱烘烤约4-5分钟。
出炉脱模放凉备用。
巧克力融化后,白巧克力淋面做底色装饰,黑巧克力装入裱花袋,小朋友们就可以在小蛋糕上画出可爱的熊猫啦!
看看这款新颖的熊猫玛德琳蛋糕,是不是超级可爱呀,快吃吧!