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#美食说出“新年好”#土豆牛肉炸丸，能量爆满满开启新一年！(4/14)
主要食材如图所示示意，土豆、牛肉沫、面粉、洋葱等
1~2颗土豆洗净去皮，上蒸锅，蒸制成熟软烂
热油锅，加入洋葱粒翻炒出香味，并将牛肉沫加入其中，牛肉沫是买现成的~
然后加黑胡椒盐调味，翻炒均匀出锅
将成熟的土豆捣烂成土豆泥，并与牛肉洋葱粒混合
然后，上手揉搓成小圆球
准备一个鸡蛋液、面包糠、以及适量面粉
将土豆球先裹层面粉
再蘸一层鸡蛋液
最后裹一下面包糠，成为一颗“黄金战袍”能量球！
最后，小火入锅满炸
记得多次翻面，因为土豆和牛肉洋葱粒都是成熟可食的了，所以只要保证外皮炸制成熟酥脆就OK啦~
出锅前记得大火炸5秒，然后捞出控油。
能量满满的酥香土豆牛肉炸丸就做好啦~快拿出肥宅快乐水，放一部自己喜欢的综艺和剧集欢度小长假吧~