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铁锅鱼(3/6)
将鲈鱼清洗干净并切开；
用料酒、姜片和盐，腌制一会儿；
将锅烧热，加入适量的葵花籽油；
把大蒜炒至金黄后，放入土豆片和豆豉，小火炒香；
锅里加入适量的水，烧开，放入鲈鱼，盖上锅盖，煮5分钟；
淋入一勺生抽和一勺蚝油，表面铺上蔬菜，继续焖煮3-4分钟即可关火，关火后等待4分钟即可完成。