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三丝爆孜然肥牛卷(1/9)
我用的是这样的一盒肥牛卷，380克
肥牛直接从冰箱拿出来，不需要解冻，冷水下锅，烧开后有很多浮沫，捞出洗净备用
洋葱、青椒、红椒切丝放一个碗里，辣椒粉、孜然粉分开装，蒜米切片，姜切丝
冷油下锅，大火烧至七成热转中火把姜蒜炒香
转大火加入切好的三丝，炒至断生即可，就是变软了即可
全程大火，加入肥牛翻炒片刻，再加入调好的酱汁翻炒均匀入味，大概2分钟
最后加入辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀
真的超级香
今天下雨，光线差一丢丢，但味道不输！