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百搭汉堡胚(8/9)
除芝麻外全部材料揉出膜,滚圆,26℃发酵至2.5倍大
分割面团,(68g一个,可以分9个),滚圆
在湿毛巾上滚一圈,然后沾芝麻
收口朝下放入模具中
34℃发酵到两倍大
175℃烘烤20分钟左右
时间可根据自己的烤箱稍做调整
出炉晾凉后切开,夹上馅
所谓汉堡夹万物,自己Diy吧