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#美食说出“新年好”# 韩式五花肉泡菜锅(6/7)
五花肉切薄片,肥瘦相间吃起来才不会柴;蒜切成很细小的蒜粒,葱切葱粒,蒜和葱都多一点;泡菜一盒,豆腐半盒切大块备用。
不粘锅热了已经爆炒五花肉,把油稍微逼出来以后,加入蒜粒继续炒,炒香以后加入葱粒再炒,然后加入一点香油再炒
五花肉炒得特别香了,加入泡菜,翻炒均匀。然后加入一大勺韩式辣酱,翻炒均匀
加入一碗淘米水(这个很重要,正宗的韩式锅都是用淘米水)。水开以后,加一点酱油
铺上豆腐块,转中火,盖上盖子煮15分钟。大概汤汁就收得很紧了
大功告成!
上百米饭!!!