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跨年大菜——鲍鱼栗子鸡#美食说出“新年好”#(16/17)
热油下冰糖小火炒至冰糖融化
放入焯过水的鸡肉块翻炒
加入葱姜蒜干辣椒大料翻炒
依次加入醋
料酒
生抽
翻炒均匀
加入老抽
翻炒均匀
加入没过鸡肉的水
水开后加入适量盐
半块腐乳
加盖炖十五分钟后
加入栗子和鲍鱼
煮熟剥去外壳的鸡蛋（可以在鸡蛋表面划几道以入味）
炖至鸡肉软烂后大火收汁即可
简简单单却营养全面的一顿午餐，有没有令你胃口大增