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#美食说出“新年好”#无敌酥脆 蔓越莓曲奇(2/12)
1、准备好食材：低筋面粉350g、无盐黄油250g、糖120g、鸡蛋1个、蔓越莓干120g、
2、黄油放置室温软化；
3、黄油中加入糖，搅拌均匀；
4、鸡蛋只用蛋黄打散，倒入1/3到黄油中，搅拌均匀；
5、再倒入一半的剩余蛋液，搅拌均匀；再降剩余蛋液倒入黄油，搅拌均匀，直到看不见蛋液；
6、低筋面粉过筛加入黄油混合物中；
7、再加入蔓越莓干搅拌均匀；
8、用手揉成面团；
9、将面团放入保鲜袋中揉成长形；
10、面团放入冰箱冷冻1小时；
11、取出冷冻的面团，切成5-8mm的片，均匀码放咋子铺好油纸的烤盘；
12、烤箱预热170度，烤17-20分钟即可！