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纯素萝卜糕(10/11)
萝卜擦丝用盐腌制30分钟。
泡发干香菇洗净切丁，干豆腐切小丁备用。
粘米粉，豌豆淀粉，水，拌匀成粉浆备用。
热锅放油中火煎干豆腐至微微金黄盛起备用。
热油炒香菇，放入备用豆干丁，翻炒调味，加入盐，酱油，黑胡椒，香油（根据个人口味进行增减）。
滤干水萝卜丝倒入锅内，与香菇，豆腐混合。
再把粉浆倒入混合。
模具刷油，将萝卜糕浆倒入模具抹平。
大火蒸35分钟。
出炉，面上刷少许香油，晾凉切块。
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