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芝士焗虾(14/15)
把100g土豆洗净削皮，切成小块。
冷水上锅，大火蒸15分钟蒸熟。
加入1g盐，趁热捣成土豆泥。
鲜虾10只，从背部用刀剖开。
用牙签挑出虾线。
用刀背轻轻拍打，把虾肉拍扁。
加入2g生姜丝，腌制10分钟左右去腥。
平底锅热锅少油，把虾肉背朝下码入。
小火煎至变色后翻面。
接着把土豆泥均匀的涂抹在虾肉上。
加入10g淡味黄油，10g红绿甜椒丁和适量奶酪碎。
加盖，小火继续焗至奶酪融化。
出锅~
鲜美中透着浓郁的奶香，赶紧趁热吃！
完成