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炒鸭蛋(9/10)
如图将红尖椒、蒜瓣、姜、葱切末；
三个鸭蛋打散搅匀；
热锅宽油；
把切好的姜蒜辣椒末入锅翻炒出香；
倒入蛋液；
不着急炒散，等稍微定下型；
鸭蛋稍成型后放少量盐，轻轻翻炒成块状；
撒上葱花；
放一点点清水焖一下，一分钟即可，鸭蛋口感会更软，撒适量胡椒粉即可出锅；
装盘。有没有很简单呢？